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[BEST ACADEMY] 바리스타 맞춤식 창업 교육, BM커피바리스타전문교육학원

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기사입력 : 2021.04.13
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바리스타 자격, 맞춤식 창업 교육

BM커피바리스타전문교육학원

 

커피 자격취득은 기본, 카페 창업을 위한 소수정예, 일대일 맞춤 교육으로 최고

바리스타 양성에 노력하는 BM커피바리스타전문교육학원을 소개한다.

 



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BM커피바리스타전문교육학원 조보민 원장 ⓒCOFFEE BARISTA

 

아산 곡교천을 따라 늘어선 은행나무들은 가을이 되면 온몸은 노랗게 세상을 물들이는 화려한 몸짓으로 여행객들의 발길을 사로잡는다. 사람들이 이곳을 은행나무길이라고 불리는 이유다. 김보민 원장은 학생들이 마음 편안하게 커피를 배울 수 있도록 사람들로 붐비는 시내보다는 강이나 산, 들처럼 시야가 확 트인 곳에 학원을 열어야겠다는 생각을 했다라고 밝혔다.

 

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ⓒCOFFEE BARISTA

 

BM커피바리스타전문교육학원이 문을 연 것은 지난 2016년이었다. 조보민 원장은 지자체와 공공단체를 대상으로 커피 수업을 진행하다가, 교육생들이 바리스타 자격을 좀 더 쉽게 접할 수 있도록 학원을 만들면 어떨까 하는 생각을 하게 됐다라고 이유를 밝혔다. 현재는 순천향대학교 평생교육원, 아산시 청소년복지관과 노인복지관, 장애인복지관, 경찰대학교 등에서 커피 관련 수업을 진행하고 있다.

 

BM커피바리스타전문교육학원의 장점에 대해 묻자, 조 원장은 공기관을 대상으로 수업을 진행하고 있어, 다른 학원보다 저렴한 학원비로 더 폭넓은 공부할 수 있는 것이 장점이라고 조언했다. BM커피바리스타전문교육학원은 ()한국커피바리스타협회 아산시 지정 검정장으로 매달 바리스타 시험을 진행하고 있으며, 지난해부터는 커피 마스터 자격시험도 진행하고 있다.

 

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ⓒCOFFEE BARISTA

 

꾸준한 소통을 통해 더 발전하는 바리스타의 꿈

 

조보민 원장은 2010년 지인의 추천으로 우연한 기회에 커피를 공부하게 되었다. 한 발짝 내딛을수록 점차 커피에 빠져들게 되었고, 커피 관련 자격을 섭렵한 후에는 믹솔로지스트와 우리 술 주조기능사까지 따게 되었다. “커피와 접목할 수 있는 다양한 베리에이션 음료에 대해 관심이 생기면서 자격을 취득하게 됐다. 실제로 창업반 수업에서 매우 호응이 좋은 편이다라면서 실제로 커피 트렌드가 다양화되고 있음을 시사했다.

 

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BM커피바리스타전문교육학원

 

학원 운영에서 김보민 원장이 가장 신경 쓰는 것은 교육생들과의 교감 형성이다. 거리감을 두기보다는 친근하게 이야기 나누고 부족한 것이 없는지 살펴보려고 노력한다. “지정 커리큘럼이 있지만, 창업반은 통합과정을 중심으로 수업을 진행한다. 실력이 부족한 부분이나 창업 컨셉에 맞게 그때그때 커리큘럼을 수정하는 방식으로 수업한다라고 밝혔다. 이런 탓에 창업반은 대부분 소수정예로 운영되고 있다고.

 

또 졸업생들과 밴드를 만들어 꾸준히 소통하는데 벌써 5백명을 넘어섰다. 좋은 소식이나 구인, 구직 정보가 생기면 밴드를 통해 공유하기도 한다. 한편, 올해 목표로 지난해 처음으로 커피 마스터 시험을 진행했는데 벌써 3~4명 정도 합격을 했다. 올해는 좀 더 많은 교육생이 심사위원 위촉 과정에 도전할 수 있었으면 좋겠다. 또 창업을 어렵게 생각하는 분들에게 우리 학원이 실질적인 도움이 될 수 있도록 더 노력하겠다라고 전했다.

 

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