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[#COFFEE] 커피페어링의 세계, 커피로 만든 술이 있다?

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기사입력 : 2021.06.11
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커피의 신세계

 

커피는 그냥 마시는 것도 좋지만, 다양한 음식과 페어링을 이루면서 우리를 색다른 즐거움을 선사한다.

커피로 만든 막걸리부터 맥주와 양주까지, 커피와 페어링이 돋보이는 이색 술을 소개한다.

 


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패트론 XO카페

멕시코의 할리스코 언덕에서 재배한 100% 순수 웨버 블루 아가베를 전통 방식으로 블렌드하여 만든 패트론 실버에 아라비카 커피를 블렌딩하여 만들었다. 패트론 데킬라는 진한 초콜릿 풍미와 바닐라, 커피 아로마가 진하게 우러나는 것이 특징으로 데이비드 베컴이 즐겨 마시는 술로 더욱 유명하다.

용량 750ml / 알코올 도수 35%

 

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딸꾹다방

단순히 커피 향만을 첨가한 것이 아니라, 과테말라 안티구아 원두로 만든 콜드브루를 넣어 맛과 향을 살린 커피 소주. 커피 가루를 차가운 물에 장시간 우려내 쓴맛이 덜하고 부드러운 콜드브루의 풍미를 제대로 느낄 수 있어 달달하게 취하고 싶을 때 추천!

용량 360ml / 알코올 도수 16.9%


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사무엘 스미스 오트밀 스타우트

영국 아일랜드의 워터포드 지역 사무엘 스미스 브루어리에서 만들어진 흑맥주. 오트밀은 중세시절 영국에서 에일 맥주를 만들 때 사용하던 원료였다. 전체적으로 오트밀의 고소한 맛으로 이루어진 것이 특징. 씁쓸한 맛은 적고, 부드러우면서 맛이 무겁지 않고 강하지 않은 것이 특징. 탄산은 정당한 편으로 알코올도 크게 느껴지지 않아 부담 없이 즐기기에 좋다.

용량 355ml / 알코올 도수 5%

 

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깔루아

아랍어로 커피를 뜻하는 깔루아는 1936년 멕시코에서 탄생한 커피 리큐르다. 100% 아라비카 커피 원두에 사탕수수를 혼합해 만든 증류수에 브랜디, 코코아, 바닐라 등을 첨가해 만들어 특유의 향과 맛이 돋보인다. 우유를 섞어 만드는 깔루아 밀크는 여성들에게 인기가 높으며 베이킹, 칵테일 재료로도 활용된다.

용량 1000ml / 알코올 도수 20%

 

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히타치노 네스트 에스프레소 스타우트

일본 명문 주조가에서 만드는 일명 부엉이 맥주히타치노 네스트 에스프레소 스타우트는 러시아 왕가에서 즐겨 마시던 레시피를 그대로 재현해 만든 흑맥주로 로스팅된 원두가 가미됐다. 신선한 원두를 사용해 진하고 복합적인 풍미와 크리미한 헤드가 일품. 흑맥주 특유의 느끼함이 느껴지지 않는 묵직한 커피 맛을 느낄 수 있다.

용량 330ml / 알코올 도수 7.5%

 

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막걸리카노

곱게 간 생쌀과 로스팅 원두 파우더를 7일간 발효하여 빚은 신개념 막걸리. 커피 특유의 깊고 풍부한 향과 쌉싸름한 끝 맛이 막걸리의 부드럽고 담백한 풍미와 조화를 이루어 향긋하고 부드러운 곡물 라떼 한 잔을 마시는 느낌이다. 단맛이 강해서인지 막걸리 특유의 산미는 거의 느껴지지 않는다.

용량 350ml / 알코올 도수 4%

 

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밤의 커피

산토리에서 나온 커피맛 리큐르, 밤의 커피는 동결 분쇄하여 브라질 원두를 사용해 원두 특유의 감칠맛과 고소한 맛이 특징. 커피와 어울리는 은은하고 담콤한 향의 브랜디와 럼을 약센트로 가미해 부담스럽지 않게 즐길 수 있다.

용량 500ml / 알코올 도수 8%

 

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미스터 블랙 콜드브루

100% 수작업 선별한 스페셜 등급 아라비카 원두로 만든 콜드브루 리큐어. 자체 개발한 허니가공을 통해 커피가 끈적거릴 정도로 깊고 풍부한 풍미를 자랑한다. 씁쓸한 에스프레소와 다크 카카오의 전형적인 맛 사이로 희미하게 스며드는 단맛의 조화가 포인트. 온더 락 글래스로 마셔야 가장 명쾌한 맛을 느낄 수 있다.

용량 700ml / 알코올 도수 25%

 

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미켈러 비어긱 브런치 위즐

오트밀과 고급 커피를 넣어 만든 맥주 미켈러 비어긱 브런치 위즐은 커피 체리를 먹인 족제비의 배설물에서 걸러낸 커피콩으로 만든 위즐 커피가 들어간 프리미엄 맥주다. 달콤한 캐러멜 향와 깊고 진한 커피 향을 느낄 수 있다. 커피의 향이 매우 강한 것이 특징. 목 넘김도 매우 부드러워 맥주 애호가들 사이에서 인기를 누리는 제품 중 하나다. 그러나 수요 증가로 인해 일부 농가에서 동물을 학대하는 경우가 생기면서 현재는 판매가 중단되었다.

용량 350ml / 알코올 도수 10.9%

 

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