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[이 달의 아이템] 스트롱홀드 테크놀로지 · 다솜코리아 · ㈜트렌드 하이테크

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기사입력 : 2021.08.02
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엑스시리즈.jpg
ⓒCOFFEE BARISTA

 

스트롱홀드 테크놀로지, X series 로스팅 머신

 

스트롱홀드 테크놀로지는 2010년에 설립된 스마트 커피 로스터기 전문 기업이다. 혁신적인 하드웨어 설계와 전기 로스팅 기술, 첨단 IT 기술을 접목하여 세계 최고 수준의 스마트 커피 로스팅 머신을 선보인다. 특히, 스트롱홀드의 모든 기술력이 집약된 ‘X series’는 대류와 복사, 전도열을 별도로 조절할 수 있어 맛의 스펙트럼을 가장 넓게 표현한다고 평가받고 있는 제품이다.

 

7가지 센서를 통한 자동 제어가 가능해 시간당 생산량도 높일 수 있으며, 생두별 맞춤 로스팅 레시피와 자동 재현 알고리즘 등의 스마트한 기능 덕분에 그동안 어렵게만 생각되었던 로스팅 과정을 초보자들도 간편하게 사용할 수 있어 사용자들로부터 좋은 반응을 얻고 있다.

 

일리.jpg
ⓒCOFFEE BARISTA

 

다솜코리아,일리 미타카 캡슐머신 M6.M

 

식품 기계생산 및 식자재 유통전문 기업인 다솜코리아가 MPS 방식의 일리 미타카 캡슐머신은 에스프레소와 티를 결합한 ‘I-espresso’ 시스템으로, 더 쉽고 깔끔한 추출이 가능한 제품. 캡슐 하단부의 중심을 미리 절개하여, 9기압의 내부 압력이 가해졌을 때 절개된 부분이 열리면서 캡슐 내부의 커피가 안전하게 추출되는 방식이다.

 

일리 커피는 1933년에 시작되어 100년 가까이 세계적으로 그 맛을 인정받고 있는 커피 브랜드다. M6.M 제품은 자동벌크 로딩 시스템을 적용해 캡슐이 자동으로 채워져, 캡슐을 쌓거나 삽입할 필요가 없어 로딩이 매우 빠르고 간단하다. 터치스크린 방식으로 작동이 손쉽고 8가지 메뉴를 취향에 맞게 변경 또는 선택할 수 있다.

 

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ⓒCOFFEE BARISTA

 

트렌드 하이테크, 콜드브루 머신

 

트렌드 하이테크가 향미 가득한 콜드브루 라떼와 정통 콜드브루 아메리카노 등 커피 메뉴를 간편하게 즐길 수 있게 도와주는 콜드브루 커피 전용 머신을 선보인다. 카페에서 갓 만든 프레시한 콜드브루 커피를 원터치로 즐길 수 있는 것이 장점. 대용량 고농도 액상 콜드브루 3L를 이용해 약 300잔의 커피를 제공할 수 있다.

 

맞춤 설정 시스템이 적용되어 취향에 맞게 커피의 농도와 온도, 용량 조절이 가능하고 컵을 인식한 다음 작동을 시작하는 컵 센서 기능으로 안전사고 예방에도 효과적이다. 친환경 SUS 도금 탈부착 물받이를 적용해 음료 사용 후 세척이나 관리가 손쉽고, 갤러리 CIP 기능을 채택하여 90이상의 뜨거운 물로 기기 내부 세척이 가능해 항상 청결함을 유지한다.

 

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