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한파에도 사랑받는 카페별 딸기 음료 라인업

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기사입력 : 2020.02.18
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ⓒ스타벅스코리아

 

입춘 뒤 찾아온 반짝 한파에도 불구하고 제철 과일인 딸기를 이용한 음료 및 디저트를 찾는 소비자가 늘어나고 있다. 커피전문점 투썸플레이스에 따르면, 딸기 관련 음료 및 디저트의 판매량은 품목별로 전년 동기 대비 최대 56% 증가한 것으로 나타났다.

 

이 같은 소비자들의 딸기 사랑은 딸기가 연령에 구애받지 않고 선호도가 높은 과일이라는 점과 다양한 레시피가 존재한다는 점에서 시즌 한정 메뉴로 최적의 아이템이라는 평가를 받고 있기 때문이라는 분석이다.

 

이에, 국내에서 운영중인 프랜차이즈 커피전문점 대부분이 딸기를 이용한 시즌 한정 메뉴를 선보이며 소비자들을 유혹하고 있다. 2020년 다가오는 봄을 즐길 수 있는 각 커피전문점의 시즌 한정 딸기 음료 및 디저트 메뉴들을 살펴본다.

 

스타벅스, 산지 직송 신선함 살린 생딸기 레시피

 

스타벅스커피 코리아는 오는 7일부터 매일 산지에서 직송한 신선한 생딸기로 제조하는 음료 3종을 선보인다. 스타벅스 코리아의 지역 농가 특산물 활용 음료 레시피의 일환인 이번 시즌 한정 메뉴는 논산과 산청 등의 지역에서 재배한 특등급 설향 딸기를 이용해 신선한 품질의 맛을 느낄 수 있다는 것이 가장 큰 특징.

 

음료 3종은 딸기의 달콤새콤함을 우유와 함께 부드럽게 즐길 수 있는 러블리 딸기 라떼’, 생딸기와 함께 진한 초콜릿으로 밸런타인 분위기를 즐길 수 있는 스위트 딸기 초콜릿 크림 프라푸치노’, 생딸기와 히비스커스 티가 조화를 이뤄 봄의 기운을 느낄 수 있는 로맨틱 딸기 티등으로 생딸기 음료를 이용한 레시피로 구성됐다.

 

이 밖에도 딸기 음료 출시를 기념해 스타벅스는 오는 7일부터 신규 출시 음료 중 1잔을 포함해 16000원 이상 결제를 하면 베어리스타 스탬프 2종 중 1개를 랜덤으로 증정하는 이벤트도 진행한다.

 

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ⓒ탐앤탐스

 

탐앤탐스, ‘아이스 열풍딸기로 이어간다

 

커피전문점 탐앤탐스는 최근 아이스 음료에 대한 인기에 탑승해 생딸기를 이용한 아이스 음료 리얼 베리 레볼루션’ 3종을 내놨다. 탐앤탐스의 이번 커피 시즌 한정 메뉴는 100% 국내산 생딸기를 사용해 신선한 맛과 생생한 식감을 살린 것이 가장 큰 특징이다.

 

신메뉴 3종은 생딸기 주스’, ‘생딸기 라떼’, ‘생딸기 요거트로 구성됐다. 생딸기 주스와 생딸기 라떼는 100% 생딸기를 이용한 베이스를 활용해 제철 딸기의 향과 맛을 그대로 살렸다. 또한 생딸기 요거트는 매장에서 직접 제조하는 요거트에 생딸기와 꿀, 견과류 등을 넣어 건강까지 생각했다.

 

리얼 베리 레볼루션 출시를 기념해 생딸기 주스와 생딸기 라떼 주문시 드링킹 자를 증정하는 프로모션도 진행한다. 탐앤탐스 직영 매장에서는 신메뉴 1종을 포함해 1만원 이상 구매 시 전승환 작가의 인문 에세이 <내가 원하는 것을 나도 모를 때> 1권을 증정하는 이벤트도 진행된다.

 

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ⓒ이디야커피

 

이디야커피, 딸기 이용한 봄 시즌 음료 선보여

 

이디야커피는 딸기의 화사한 색감을 이용한 봄 시즌 딸기 음료 2종을 선보인다. ‘딸기와 첫사랑에 퐁당(First Love, Strawberry)’이라는 컨셉으로 출시된 이번 신메뉴는 딸기 함유량을 높여 상큼한 딸기의 맛과 향을 극대화했으며, 봄기운을 느낄 수 있는 화사한 색감을 구현한 것이 가장 큰 특징.

 

봄딸기 라떼는 새콤달콤한 딸기 베이스에 부드러운 우유를 더해 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있다. ‘봄딸기 밀크티는 딸기 베이스에 우유와 홍차를 더해 상큼한 맛과 은은한 홍차 향을 동시에 느낄 수 있도록 했다. 기존 메뉴인 딸기 쉐이크도 최근 겨울철 아이스 음료가 트렌드로 자리 잡음에 따라 고객들에게 예년보다 더욱 좋은 반응을 얻을 것으로 예상된다.

 

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ⓒ투썸플레이스

 

투썸, 다양한 색상으로 보는 맛도 즐거운 딸기 음료

 

투썸플레이스는 딸기를 이용한 다양한 색감으로 맛은 물론이고 시각적으로도 훌륭한 딸기 음료 4종을 오는 4월까지 한정 판매한다. 이번 신제품은 생딸기에 밀크티, 엘더베리티, 아보카도 등 슈퍼푸드와 차()를 접목해 맛과 시각 효과를 강화한 것이 가장 큰 특징.

 

스트로베리 소프트 밀크티는 딸기와 진한 밀크티가 어우러진 제품이다. 달콤하고 상큼한 맛이 특징이다. 음료 위에 소프트 아이스크림을 올려 디저트처럼 즐길 수 있다. ‘베리 스트로베리 아이스티는 최근 국내에서 뷰티푸드로 각광받는 히비스커스와 미국, 유럽 등에서 수요가 늘고 있는 '엘더베리'를 블렌딩한 차를 사용했다.

 

지난 2012년 첫선을 보인 스트로베리 라떼도 준비했다. 우유와 딸기 조합으로 만든 맛이 호응을 얻으며 겨울철 대표 제품으로 자리 잡았다. 고소한 아보카도와 딸기가 만난 스트로베리 아보카도 라떼도 선보인다.

 

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ⓒSPC그룹

 

파스쿠찌, 딸기+다양한 재료와 콜라보 레시피

 

파스쿠찌는 베리 나이스 투 미트 유(Berry Nice to Meet You)’라는 컨셉으로 딸기와 어울리는 새싹보리, 타피오카 펄, 치즈큐브 등 다양한 재료를 활용한 콜라보 레시피를 선보인다. ‘다시 만나도 반가운 파스쿠찌의 딸기라는 의미만큼 음료 7종과 디저트 2종 등 풍성한 레시피를 내놨다.

 

먼저, 딸기 음료 7종은 고소한 새싹보리가 들어간 라떼에 딸기 젤라또가 올라간 새싹돋은 베리 플로트’, 버블 밀크티에 딸기를 더해 상큼하고 달콤한 맛이 특징인 베리 버블 밀크티’, 딸기 쉐이크 위에 큐브 치즈 케이크를 올린 베리 치즈큐브 쉐이크’, 신선한 우유와 딸기를 조화시킨 딸기 라떼’, 제철 딸기의 진한 맛을 느낄 수 있는 딸기 주스’, 생딸기를 갈아 넣어 식감을 살린 RTD 제품 2찹찹 딸기라떼찹찹 새싹보리 딸기라떼등으로 구성됐다.

 

딸기 음료와 환상의 궁합을 자랑하는 디저트 2종은 갓 구운 허니브레드 위에 새콤한 딸기와 달콤한 생크림을 올린 스트로베리 허니브레드와 콰트로 치즈 타르트에 생딸기를 빼곡히 올린 스트로베리 치즈 타르트등이다.

 

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