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[RECYCLING COFFEE GROUNDS] 커피 찌꺼기의 새로운 활용법

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기사입력 : 2020.09.20
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커피찌꺼기1.jpg
ⓒCOFFEE BARISTA

 

[RECYCLING COFFEE GROUNDS] 

커피 찌꺼기의 새로운 활용법

 

커피를 즐기는 것은 이미 전 국민의 일상이 되었다. 그러나 커피 한 잔을 마실 때마다 생기는 커피 찌꺼기의 양도 무시할 수는 없다. 무심코 버리던, 커피 찌꺼기에서 새로운 가치를 찾아보자.

 

커피찌꺼기2.jpg
ⓒCOFFEE BARISTA

 

국내 커피 시장이 매년 확대되면서 쓰레기로 버려지는 커피 찌꺼기의 문제가 만만찮다. 일명 커피박이라고 부르는 커피 찌꺼기는 질소와 카페인 성분이 많아 땅을 산성화시키기 때문이다.

 

환경부의 발표에 따르면 2017년 커피 찌꺼기 발생량은 약 1295백 톤이었으며, 이를 처리하는 비용만 30여억 원이 들었다고 한다. 그동안 커피 찌꺼기는 쓰레기 종량제 봉투에 담겨 매립 또는 소각되었다. 그러면 커피 한 잔을 만들어낸 뒤 버려지는 원두의 양은 어느 정도일까? 부피로만 따지면 약 0.2%의 원두만 추출되고 나머지 99.8%의 원두가 버려진다.

 

현대경제연구원에 따르면 우리나라 성인 1인당 커피 소비량(2018년 기준)은 연간 353잔 수준이라고 하니, 한명으로 인해 만들어지는 커피 찌꺼기의 양도 이미 어마어마한 수준이다. 특히 커피 찌꺼기는 부식되는 과정에서 다량의 온실가스를 대기 중으로 방출해 지구 온난화의 주범이 되고 있다. 커피 찌꺼기를 버리는 것에 고민하기에 앞서, 이제는 점점 늘어나는 커피 소비량에 맞춘 건강한 재활용 방안을 찾아야 한다.

 

새 생명의 원천이 되는 커피 찌꺼기는 불순물이 적고 커피 특유의 향이 있어 악취 없는 양질의 퇴비를 생산할 수 있다. 또 폴리페놀, 무기질, 질소, 탄소, 칼륨 등이 풍부해 친환경 퇴비로 제격이다. 물론 가정에서도 커피 찌꺼기를 활용해 손쉽게 비료를 만들 수 있다. 커피 찌꺼기를 얇게 펴서 말린 뒤 흙과 낙엽, 톱밥 등과 혼합해 발효시킨다. 계절에 따라 2주에서 2개월 정도 숙성하면 지렁이와 같은 유익한 생물이 살기 좋은 흙이 된다. 이때는 약산성을 띠므로 수국, 진달래, 장미 등 산성 토양에서 잘 자라는 식물을 기르는 것이 좋다.

 



문단띠로 사각형입니다.

커피 찌꺼기의 활용을 위한 생활 속 아이디어

집 근처의 커피 전문점에서 커피 찌꺼기를 구할 수 있다면 다양한 방법으로 생활에 적용할 수 있다. 커피 찌꺼기로 에코 라이프스타일을 실천해보자.

 

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ⓒCOFFEE BARISTA

 

* 세척력 좋은 주방 세제, 커피 비누

커피의 카페인 성분에는 지방 분해 효능이 있어 일반 세제로 잘 닦이지 않는 프라이팬이나 냄비의 기름때 제거에 효과적이다.

 

준비물식용유, 유화제, 실리콘 비누 틀

만드는 법

커피 찌꺼기와 식용유, 유화제를 5:2:1의 비율로 넣는다.

재료를 걸쭉해질 때까지 골고루 섞는다.

원두커피 찌꺼기를 넣고 섞어준 다음, 실리콘 틀에 부어준다.

2주 정도 서늘한 곳에서 굳혀서 완성한다.

 

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ⓒCOFFEE BARISTA

 

* 커피 향 은은한 고체 방향제

커피 찌꺼기가 탈취 효과에 뛰어나다는 것은 잘 알려진 사실. 팩이나 티백에 잘 마른 커피 찌꺼기를 넣어 주머니처럼 묶어주기만 해도 천연 방향제가 완성된다.

 

준비물전분, 밀가루, , 소금

만드는 법

커피 찌꺼기, 전분, 밀가루, 물을 2:1:2:1 비율로 섞는다.

곰팡이가 생기지 않도록 소금을 약간 넣는다.

원하는 모양의 틀어 넣어 이틀 정도 굳힌다.

 

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ⓒCOFFEE BARISTA

 

* 윤기나는 피부를 위한 바디스크럽

원두 가루는 각질과 셀룰라이트를 제거하는 데 도움을 준다. 주기적으로 커피 찌꺼기로 만든 팩을 하면 미백 효과도 볼 수 있다.

 

준비물흑설탕, 밀가루,

만드는 법

팩 볼에 커피 찌꺼기 1스푼, 흑설탕 1스푼, 밀가루 3스푼을 넣는다.

재료들이 걸쭉해질 정도로 적정량의 물을 부어 섞는다.

샤워 후 물기가 남아있는 상태에서 를 몸에 펴 발라준 후 5분 뒤에 씻어낸다.

 

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ⓒCOFFEE BARISTA

 

* 반짝반짝 빛을 내는 커피 광택제

커피 찌꺼기에 남아 있는 원두 특유의 기름 성분을 이용해 광택제로 활용할 수 있다. 가구에 살살 문질러주면 광택이 난다.

 

준비물면포, 올리브 오일

만드는 법

면포에 원두 찌꺼기를 담아 냉장실에 보관한다.

미세한 커피 기름이 면포에 묻어나면 칼이나 냄비 등에 문질러 광을 낸다.

가구에 사용한다면 에 올리브 오일을 한 스푼 넣어 흠집 난 부분에 바르고 마른 천으로 닦는다.

 

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